Nutrición

Domingo, Mayo 20, 2012

Recetas bajas o altas en calorías? Conózcalas!

Una alimentación equilibrada en calorías es posible  sin sacrificar el sabor de la comida. 

Receta baja en calorías de grasa y carbohidratos.

Son las recetas que representan una dieta típica baja en calorías son bajas o libres de grasa y tienen cantidades bajas también de harinas de todo tipo.

Suelen venir acompañadas de vegetales no harinosos, ensaladas y frutas.

También contemplan recetas fuente de proteína pero bajas en grasa, personas que necesitan bajar de peso son usuarios frecuentes de este tipo de recetas y los diabéticos.

 

Receta baja en calorías de carbohidratos.

Esta tipo receta es la presentante de la dieta para diabéticos, personas con intolerancia a los carbohidratos o con enfermedades pulmonares en donde su consumo de carbohidratos debe ser controlado, además personas con triglicéridos altos.

No debe ser fuente de azucares, mieles, jarabes, jaleas o mermeladas o dulces de todo tipo, licores y postres , se usa frecuentemente sustituto de azúcar, alimentos sustitutos de los carbohidratos como vegetales o  legumbres, se utiliza harinas integrales o harinas refinadas en pequeñas cantidades.

 

Recetas baja en calorías  de  grasa.

El usuario de este tipo de recetas es la persona que necesita bajar de peso, que tiene enfermedad cardiovascular, dislipidemias como colesterol alto, enfermedad hepática como hígado graso o problemas circulatorios, o simplemente cuidada su peso.

 

Recetas alta en calorías.

Personas deportistas de mediano y alto rendimiento, personas con cáncer, Sida o enfermedades que aceleran el metabolismo, que no tienen tanta restricción en el consumo de azúcar y grasa y que tienen pérdidas importantes de peso.

Estas recetas contemplan postres, cocteles altos en calorías, comida grasosa y alta en harinas, además de proteínas.