Atún a la parrilla con salsa de anís
- Fácil
- 2 porc
- 30 min
- Medio
Ingredientes
- 2 filetes de atún fresco
- 1 cda. de semillas de anís
- Aceite de Oliva
- 2 tomates maduros pelados, sin semillas y cortados en dados medianos
- 6 hojas grandes de albahaca picadas finamente
- 3 dientes de ajo triturados y picados finamente
- 1 cda. de aceitunas negras rebanadas
- 1 cda. de paprika
- 2 oz de ron
- 3 estrellas de anís
Preparación
1. Incorpore las estrellas de anís en el ron y lleve al horno de microondas por 1 minuto, para preparar una infusión.
2. En un sartén, a fuego alto, coloque los tomates y el ajo con aceite de oliva.
3. Presione levemente los tomates hasta formar un puré. Incorpore la albahaca y la infusión de anís.
4. Condimente con paprika, sal y pimienta.Agregue las aceitunas negras, mezcle y deje de lado. En un plato plano, coloque suficiente sal, pimienta y las semillas de anís.
5. Coloque los filetes en el plato, báñelos con aceite de oliva y cubre las superficies de atún con la mezcla de semillas, sal y pimienta.
6. Coloque el atún en la parrilla y cocine por todos sus lados por aproximadamente 3 minutos de cada lado para obtener un término medio.
7. Sirva y bañe con la salsa de anís.
- Rápida y fácil
