1 de Febrero, 2011
Burritos de frijoles
Chef:
- Fácil
- 2 porc
- 15 min
- Bajo
Los frijoles proporcionan un buen aporte de fibra dietética, la cual ayuda a que tengamos una buena digestión.
Además, la fibra contribuye a evitar problemas de estreñimiento, cáncer de colon y enfermedades del corazón.
Ingredientes
- 1 taza de frijoles
- ½ cdita. de aceite
- 1 cdita. de chile dulce picado
- 1 cdita. de cebolla picada
- 2 tortillas de harina pequeñas
- 4 cdas. de tomate en cuadritos
- 1 cda. de culantro picado
- 1 limón
- 4 cdas. de queso blanco fresco rallado
- Sal al gusto
Preparación
1. En un sartén, a fuego bajo, coloque el aceite y fría el chile dulce y la cebolla. Agregue los frijoles, májelos con un tenedor y deje cocinar por unos minutos.
2. En un recipiente, mezcle el tomate con el culantro y añada el jugo de 1 limón y sal al gusto.
3. Caliente las tortillas por 15 segundos en el horno de microondas, agregue a cada tortilla la mitad de los frijoles, la mitad del queso, la mitad del tomate, y enróllelas.
- Rápida y fácil
- Receta Económica
