1 de Diciembre, 2011
Canapés de camarones al coco con salsa coctel
Chef:
- Fácil
- 10 porc
- 25 min
- Medio
Ingredientes
- 10 camarones medianos pelados y limpios
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de pan molido
- sal y pimienta cayena al gusto
- Aceite para freír
Para la salsa coctel:
- 1/2 taza de kétchup
- el jugo de medio limón
- 1 cdita. de horseradish (rábano picante)
- algunas gotas de tabasco
- sal y pimienta al gusto
Para servir:
- 1 pepino cortado en rebanadas de 2cm de grosor
Preparación
La salsa:
1. En un tazón, mezcle los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Reserve.
Los camarones:
1. Sazone los camarones con sal y pimienta.
2. Páselos uno a uno por la harina, luego por el huevo, y por último, por el coco rallado, mezclado previamente con el pan molido.
3. Inmediatamente sumérjalos en aceite hirviendo hasta que el coco se dore.
4. Retírelos del aceite y colóquelos sobre toallas de papel.
Para servir:
1. Coloque las rebanadas de pepino en un plato, añada un poco de la salsa a cada una y encima, ponga un camarón.
- Rápida y fácil
