Crepas súper rápidas

1. En un sartén con aceite, fría la cebolla, el chile dulce y el ajo. Agregue la carne molida, y cocine. Añada el consomé, la sal, la pimienta, el culantro y el apio.

2. Rectifique la sazón y, si lo desea, agregue más sal y siga cocinando 1 minuto más.

3. En un recipiente, mezcle la crema dulce con la sala de tomate tipo panameño. Reserve.

4. En cada tortilla, ponga unas dos cucharadas de relleno y arrolle en forma de taco. Colóquelas en un pyrex. Puede sujetarlas con palillos de madera.

5. Bañe las crepas con la mezcla de crema dulce y tomate y esparza el queso rallado encima. Tape con papel de aluminio y hornee por 20 minutos.

Para servir: Acompañe con una ensalada verde.