1 de Noviembre, 2009
Ensalada de caracolitos, pollo y mango
Chef:
- Fácil
- 4 porc
- 30 min
- Bajo
Ingredientes
- 300 g de caracolitos cocidos
- 1 tallo de apio picado finamente
- 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
- 1 chile dulce picado en cubos pequeños
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cdita. de mostaza
- 40 g de tocineta frita y cortada
- 1 mango maduro y firme partido en cubos medianos
- 1/2 aguacate en cubos
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocine la pasta con abundante agua y sal. Ver indicaciones de tiempo en el empaque.
2. Mezcle el pollo, el apio, el chile dulce, la mayonesa, la mostaza, la tocineta, la pasta y el aguacate. A la hora de mezclar, hágalo suavemente para que el aguacate mantenga su consistencia. Rectifique la sazón con sal y pimienta.
3. Para servir el plato, coloque una capa de la mezcla, una capa de mango en cubos y así sucesivamente. Coloque una última capa de cubos de mango y sirva.
- Rápida y fácil
- Receta Saludable
- Receta Económica
