Guiso de verduras con carne de soya
- Medio
- 6 porc
- 30 min
- Alto
Ingredientes
- 2 de carne de soya en cuadritos Bioland, remojada en agua hirviendo por 15 minutos y escurrida. (Nota: verifique que el agua cubra bien la soya, para que no queden bordes duros).
- 1 chile dulce mediano cortado en tiritas
- 2 dientes de ajo picados muy fino
- aceite corriente para freír
- 4 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas
- 3 Hojas de laurel
- sazonador completo al gusto
- 2 sobres de sazonador de verduras
- 1 taza de agua hirviendo
- 4 papas medianas cortadas en cuadritos medianos
- 1 ½ taza de vainica china (plana), con las puntas removidas
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla picada fina
- 3 cdas. de salsa de soya
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 taza de arvejas congeladas
Preparación
1. En una olla mediana con suficiente aceite, ponga a freír la cebolla junto con el chile dulce, unos 5 minutos o hasta que se suavicen un poco. Luego agregue el ajo, cuidando que no se queme.
2. Agregue las zanahorias, las hojas de laurel, el condimento completo, el sazonador de verduras y el agua. Lleve a ebullición y baje el fuego; deje hervir suavemente, tapado, unos 15 minutos o hasta que la zanahoria esté casi a punto, sin cocinar demasiado.
3. Agregue las papas y la vainica, mezcle y tape. Cocine unos 15 minutos más, o hasta que las papas estén en su punto.
4. Aparte, en un sartén, coloque aceite de oliva y ponga la soya escurrida a dorar, agregándole luego la salsa de soya, sal y pimienta.
5. Transfiera a la olla donde tiene la preparación anterior, agregue las arvejas y mezcle suavemente. Deje reposar unos 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Rápida y fácil
- Receta Saludable
