1 de Febrero, 2008
Linguini con queso roquefort
Chef:
- Fácil
- 4 porc
- 30 min
- Alto
Si usted desea, puede
disminuir la cantidad de
queso roquefort a la mitad
o menos, y servir los linguini
con un huevo escalfado.
Para una variación deliciosa,
agregue una lata de
alcachofas escurridas
y cortadas gruesas al
tiempo con la crema.
Ingredientes
- 450 g de linguini cocidos y escurridos
- 2 cditas. de aceite de oliva
- 2 cdas. de cebolla de tallo largo, picada
- 1 cda. de orégano seco o mejorana
- ¼ taza de crema dulce
- 1 taza de queso roquefort desmoronado
Preparación
1. Caliente el aceite en una cacerola grande. Agregue las cebollas. Cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos. Incorpore el orégano y el vino blanco. Cocine hasta que se reduzca a una tercera parte.
2. Agregue la crema y el queso desmoronado. Cocine a fuego lento hasta que el queso esté más o menos derretido. Agregue la pasta y revuelva delicadamente. Si la salsa está demasiado espesa, agréguele un poco del agua de la cocción de la pasta. Sirva inmediatamente en platos precalentados.
- Rápida y fácil
- Receta Saludable
