Picadillo horneado de papa con carne
- Fácil
- +12 porc
- 30 min
- Bajo
Ingredientes
- 8 papas grandes
- 250 g de carne para mechar cocinada o beef steak y caldo reservado
- 1 cebollino picado finamente
- 1 cdita. de chile en escamas
- 1 taza de crema dulce
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 chile dulce cortado en juliana
- 3 dientes de ajos picados
- 1 cda. de achiote
- 3 lonjas de tocineta picada
- Perejil picado al gusto
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocine la carne en agua, luego retire y córtela en cubitos medianos. Reserve el caldo. Pele las papas y córtelas en cubitos, en una olla coloque el caldo de carne y deje que las papas se cocinen por 5 minutos.
2. En un sartén derrita la mantequilla y fría la tocineta, agregue la cebolla, el ajo, el cebollino, el chile dulce y el chile en escama. Agregue el tomate y deje que se cocine un poco. Cuando las papas estén listas, incorpore achiote, sal, pimienta y la crema dulce.
3. Deje cocinar por unos minutos. Agregue el sofrito a las papas, mezcle bien y páselo a un recipiente para horno.
4. Sobre las papas, coloque una capa de queso americano y otra capa de queso mozarela, cubra con perejil picado. Lleve al horno por a 350˚F (175˚C) por 30 minutos.
5. Sirva y disfrute.
- Rápida y fácil
- Receta Económica
