Queque borracho Betty

1. En una olla, prepare un almíbar con el agua y el azúcar hasta que llegue a punto hilo.

2. En la batidora, bata las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mientras tanto, cierna el polvo de pan, la harina y el polvo de hornear.

3. Cuando el almíbar está listo, agréguelo a las claras y luego, incorpore las yemas una por una. Deje que se incorporen y detenga la batidora. Agregue los ingredientes secos en movimientos envolventes.

4. Pase la mezcla a un molde engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350°F (180°C) por 30 minutos.

5. Para preparar el baño, coloque el agua y el azúcar en una olla. Deje que el azúcar se disuelva y fuera del fuego, incorpore el ron. -Cuando el queque está listo, báñelo con el almíbar.

6. Mezcle las jaleas en un tazón y decore con ellas y la crema chantilly. Sirva y disfrute.