24 de Agosto, 2011
Sándwich brunch de huevo y frijoles
- Fácil
- 4 porc
- 45 min
- Bajo
Ingredientes
- 4 lonjas de tocineta picada
- 6 bonetes de pan
- 4 salchichas cortadas en rodajas
- ½ taza de chile dulce picado
- ½ taza de cebolla morada picada
- 8 huevos
- ¼ taza de crema dulce
- 2 cdas. de queso crema
- 1 taza de zanahoria rallada
- unos chorritos de aceite
- 1 cda. de ajo picado
- 1 taza de frijoles enteros
- 2 cdas. de café
- 1 cda. de salsa tipo inglesa
- Azúcar al gusto
- 1 rollito de culantro picado
- 1 taza de natilla
- chile chipotle al gusto
- 6 Hojas de lechuga
- 6 rebanadas de tomate
Preparación
1. En un sartén, fría la tocineta y agregue las salchichas. Incorporamos el chile dulce y la
cebolla. Dejamos que se sofrían.
2. Aparte, mezcle los huevos, la crema dulce, el queso crema, la sal y la pimienta. Agregue la zanahoria al sartén junto con la mezcla de huevos. Deje cocinar unos minutos y una vez lista la torta, la cortamos en tiritas.
3. Aparte, en un sartén con aceite, saltee el ajo picado junto con los frijoles, el café, la salsa inglesa, el azúcar, el culantro, la sal y la pimienta. Maje un poco y deje cocinar.
4. En un tazón, revolvemos la natilla con el chipotle y unas pizcas de sal.
5. Unte el pan con la salsa picante y coloque encima la torta de huevo seguida de los frijoles, el tomate y la lechuga. Sirva y disfrute.
- Rápida y fácil
- Receta Económica
